職人の寿司～築地日本海千葉中央店【鮨/ちらし/海鮮丼】

板さん厳選握り　上

（握り10貫+つまみ玉子）生本鮪（中とろ・赤身）・鯛・生サーモン・あじ・海老・旬のいか・煮穴子・いくら・帆立

板さん厳選握り　特上

（握り10貫+つまみ玉子）生本鮪（中とろ・赤身）・穴子一本握り・車海老・平目・赤貝・うに・いくら・子持ち昆布・旬のいか

築地日本海握り　上

（握り8貫+つまみ玉子）生本鮪（赤身）・鯛・生サーモン・あじ・海老・旬のいか・煮穴子・いくら

築地日本海握り　特上

（握り8貫+つまみ玉子）生本鮪（中とろ・赤身）・穴子一本握り・車海老・平目・赤貝・うに・いくら

まん福握り　上

（握り12貫+つまみ玉子）生本鮪（中とろ・赤身）・鯛・生サーモン・あじ・海老・旬のいか・煮穴子・いくら・帆立・かんぱち・ねぎとろ

まん福握り　特上

（握り12貫+つまみ玉子）生本鮪（大とろ・中とろ・赤身）・穴子一本握り・車海老・平目・赤貝・うに・いくら・子持ち昆布・旬のいか・あわび

炙り寿司（1人前）

えんがわ・旬の白身2貫・光物・うに・生本鮪・ サーモン・いか・つまみ玉子

ちらし重

生本鮪赤身・旬の白身・サーモン・光物・タコ・ 海老・いくら・いか・ねぎとろ・おぼろ・ 胡瓜・玉子

上ちらし重

生本鮪（中とろ・赤身）・サーモン・旬のいか・甘海老・白身・貝類・とびっこ・いくら・うに・そぼろ・玉子焼き・赤板・白板

特上ちらし重

生本鮪（大とろ・中とろ・赤身）・白身2種・旬の貝・いくら・うに・数の子・甘えび・そぼろ・玉子焼き・赤板　他

青のり味噌汁

磯の香りが豊かに広がり、寿司と抜群の相性を誇ります。ぜひあわせてご注文ください。

あさりの味噌汁

あさりの旨味が染みわたる一杯。ふっくらとした身も格別です。ぜひ、寿司とご一緒に。

綾鷹

急須でいれたようなにごりのある緑茶の味わい。綾鷹ならではのにごりの製法による旨みで、厚みのある飲みごたえを実現。火入れの強めの茶葉を使用し、かき回さずじっくり抽出して、緑茶本来の旨み・渋み・苦みを丁寧に引き出しました。

極（きわみ）

42貫（4～5人前）。 生本鮪赤身4貫・生本鮪中とろ4貫・旬の白身4貫・車海老4貫・うに4貫・いくら4貫・旬の貝2種×3貫・穴子3貫・生ずわいがに3貫・数の子3貫・光物3貫・つまみ玉子

煌（きらめき）

33貫+巻物1本。3～4人前。生本鮪赤身4貫・生本鮪中とろ4貫・旬の白身3貫・赤海老4貫・うに3貫・いくら3貫・子持昆布3貫・旬の貝3貫・穴子3貫・茹ずわいがに3貫・ねぎとろ巻1本・つまみ玉子

雅（みやび）

22貫+巻物1本。2～3人前。 生本鮪中とろ3貫・旬の白身3貫・赤海老3貫・うに2貫・いくら2貫・旬の貝3貫・数の子3貫・光物3貫・ねぎとろ巻1本・つまみ玉子

輝（かがやき）

36貫（4～5人前）。 生本鮪赤身4貫・生本鮪中とろ4貫・旬の白身3貫・サーモン4貫・いか3貫・甘海老4貫・いくら4貫・光物3貫・玉子3貫・穴子4貫

彩（いろどり）

29貫+巻物2本（3～4人前）。 生本鮪赤身4貫・旬の白身3貫・サーモン4貫・いか4貫・海老4貫・いくら4貫・光物3貫・玉子3貫・鉄火巻1本・かっぱ巻1本

希（のぞみ）

21貫+巻物2本（2～3人前）。 生本鮪赤身3貫・旬の白身3貫・サーモン3貫・いか3貫・海老3貫・いくら3貫・玉子3貫・鉄火巻1本・かっぱ巻1本

玉子

いなり

ツナサラダ

ツナコーンサラダ

かにサラダ

いわし

茹たこ

いか

はまち

サーモン

海老

〆さば

あじ

真鯛

かんぱち

とろサーモン

かにみそ

炙とろサーモン

炙〆さば

活たこ

赤貝ひも

平目

えんがわ

しまあじ

穴子

すじこ

とびっ子

炙えんがわ

数の子

帆立

白みる貝

生本鮪赤身

茹ずわいがに

甘海老

子持ち昆布

ねぎとろ

茹ずわいがに味噌

生本鮪中とろ

炙生本鮪中とろ

あわび

ほっき貝

うなぎ

いくら

生本鮪大とろ

炙生本鮪大とろ

茹車海老

生ずわいがに

うに

一本穴子

かんぴょう巻

納豆巻

おしんこ巻

かっぱ巻

梅しそ巻

茎わさび巻

ごぼう巻

明太子巻

海老きゅう巻

穴きゅう巻

ひもきゅう巻

すじこ巻

とろたく巻

鉄火巻

ねぎとろ巻

とろ鉄火巻