四川料理　酔廬

四川バンバン鶏（冷菜）

蒸し鶏にゴマのソースをかけた四川料理である。

よだれ鶏 ライスセット

麻婆豆腐 丼

ホイコーロー ライスセット

黒酢の酢豚 ライスセット

チンジャオロース ライスセット

鶏肉とピーナッツの四川風炒め ライスセット

エビチリ ライスセット

麻婆豆腐丼

ホイコーロー丼

チンジャオロース丼

中華丼

フカヒレ丼

五目炒飯

エビレタス炒飯

四川風辛口炒飯

高菜ニンニク炒飯

かに炒飯

キムチ炒飯

五目あんかけ焼きそば

海鮮あんかけ焼きそば

野菜卵醤油ソース焼そば

焼き餃子　5個

シュウマイ　3個

ショーロンポー　3個

焼きニラ饅頭　3個

水餃子　5個

ライス

ライス（大盛）

四川よだれ鶏　（冷菜）

四川料理の代表の一つで中国名は口水鶏（コウシェイヂィ）。 茹でた鶏肉に唐辛子や花椒・ラー油の入った辛いタレで食べる冷菜です。口水鶏の口水は“よだれ”を意味することから日本では“よだれ鶏”と呼ばれ人気が高まっています。 人気料理です。

四川バンバン鶏（冷菜）

蒸し鶏にゴマのソースをかけた四川料理である。

四川麻婆なす

四川料理の一つである

四川風ナスの甘辛ソース炒め（魚香茄子）

「魚香茄子」（ユィシャン・チエヅ、ナスの魚香風味炒め炒め）を日本でアレンジした四川料理の一種。 「魚香」（ユィシャン）とは、泡辣椒（パオラージャオ、唐辛子とフナの塩漬け）や豆板醤、ニンニク、ショウガが効かせ、甘酢を隠し味に使った

四川本格麻婆豆腐

唐辛子の辛さである「辣味」（ラーウェイ）と花椒の痺れるような辛さである「麻味」（マーウェイ）を特徴

トマトと玉子炒め

ニラと玉子炒め

エビと玉子炒め

かに玉

エビチリソース

豚肉・きくらげ・玉子炒め

木須肉（ムスロウ、ムーシューロウ）はきくらげと豚肉の卵炒め。山東料理の代表的な一品である。鶏卵、豚肉のスライス、キクラゲを混ぜた料理で、スクランブルエッグの黄色くてわさわさした様が　木樨に似ていることから名付けられた。

八宝菜

牛肉の黒胡椒炒め

牛肉のオイスタソース炒め

四川風豚肉のクミン炒め

四川風豚肉の甘辛ソース炒め（魚香肉絲）

四川料理の一つ

酢豚

黒酢豚

チンジャオロース（青椒肉絲）

ホイコーロ（回鍋肉）

豚肉とニンンクの芽炒め

四川風白モツの辛口炒め

白モツの醤油ソース炒め

鶏肉とピーナッツの四川風炒め

鶏肉とカシューナッツ炒め

ユーリンチー（油淋鶏）

ライス

ライス（大盛）